Un micro-trottoir a été organisé dans les rues de Strasbourg par la web TV StrasTV avec la question :

Que pensez-vous de l'Alsacien ?

Globalement, la grande majorité des personnes interviewées espèrent que ce dialecte perdurera, même si il est actuellement plus parlé dans les campagnes et par les personnes agées, selon eux.

Selon ceux qui le parlent, il est très pratique pour dialoguer avec les Allemands.

En Allemagne, selon les Länder, on parle Allemand différemment. Celui de Stuttgart (le Schwäbisch) n'a pas grand chose à voir avec le Hochdeutsch, parlé à Hannovre, qu'on nous apprend en classe.

C'est pourquoi l'Allemand parlé à Kehl ressemble beaucoup au dialecte alsacien parlé autour de Strasbourg.

Lors d'un stage (dans une agence bancaire) dans une petite ville près de Stuttgart, je m'y suis pointé après plusieurs années de cours d'Allemand au collège et au lycée, où je pensais avoir un bon niveau.

Le premier jour, j'ai eu le moral dans les chaussettes car je ne comprenais pratiquement rien à ce que disaient les clients. Déjà ça commençait par un "Gruss Gott" au lieu de Guten Morgen ou Guten Tag !

Puis l'accent particulier du Schäbisch Hall a remis en question mes 7 années de cours !

Quant au dialecte alsacien, il est encore beaucoup parlé dans certaines familles où les enfants l'ont appris dès leur plus jeune âge et ont grandit avec, dans certains commerces de proximité (boulangerie, boucherie...), dans les villages et même certains quartiers strasbourgeois.

A mon avis, il est agréable de savoir parler Alsacien, même que quelques phrases car ce dialecte est riche en expressions typiques et amusantes, qui traduites mot à mot en français peuvent faire un flop...

Comme par exemple :

Bisch e Hàns im Schnokeloch !

Se traduit littéralement par Tu es un Jean du trou de moustiques !

et signifie : Tu es un éternel insatisfait !

(expression extraite du site Sprochbolle)

Il y a de nombreuses initiatives lancées pour entretenir ce dialecte, comme des BD écrites en Alsacien, des dictionnaires, bien que ce ne soit une langue parlé, pas écrite.

En Bretagne, ils inculquent le Breton dans certaines classes et cette langue fait partie des matières au baccalauréat, en option.

Pourquoi ne pas s'en inspirer en Alsace, avant qu'il ne soit trop tard...

Le magazine l'Internaute vient de publier un classement des villes les plus polluées de France.

Strasbourg arrive en 8e position. La 1ère ville est Marseille, suivie de Paris et de Bordeaux.

En enregistrant au deuxième trimestre 2012, un taux de congestion de l'ordre de 23 % en moyenne, Strasbourg arrive à la huitième place du classement des villes les plus embouteillées de France.

Temps perdu lors des pics d'embouteillage : 33 minutes.

Estimation du temps perdu par an : 81 heures(base trajet 30 minutes).

Journée la plus embouteillée : mardi 5 avril 2012.

Source : l'Internaute

A la base, vous devez chasser 3 animaux :

• la cigogne
• le grand hamster
• le ragondin de l'Ill

Durée : 3 jours (pour la chasse, le faisandage et la marinade) + 20 minutes de préparation + 3 heures de cuisson

Ingrédients :

1,5 Kg de pommes de terre de la Plaine du Ried

500g de cigogne coupée en morceaux

500g de grand hamster (prévoyez 3 bêtes pour obtenir les 500g)

500g de ragondin

400g d'oignons, 2 clous de girofle, 2 gousses d'ail

1 bouquet garni, 1 bouteille de vin blanc sec d'Alsace (riesling ou sylvaner)

1 cuillère à café de raifort

150g de farine, sel, poivre.

3 jours avant :

Chassez la cigogne avec des collets (évitez les pièges à loup qui couperont la patte mais ne l'empêcheront pas de s'envoler)

Pour l'apâter, placer des écrevisses devant le piège. Elle en raffole !

Mettez de coté le volatile attrapé et étranglé pendant une journée.

Le lendemain, soit 2 jours avant la préparation du baeckeofe, vous déplumerez la cigogne plus facilement. Videz-la et gardez le gesier ainsi que son foie. Coupez la cigogne en morceaux (cuisse, poulet, blanc...) et les placer dans un récipient (avec le gésier), dans lequel vous verserez la marinade :

Préparation de la marinade :

- le contenu entier de la bouteille de vin, le bouquet garni, le raifort, un peu de sel et de poivre (pas trop car vous en rajouterez par la suite).

- émincer un oignon et couper l'autre en quartiers, et le piquer avec les clous de girofle

- Ajoutez y les gousses d'ail écrasées.

Quant au foie, vous le cuirez à la poêle avec un peu d'ail en petits morceaux.

Avec les plumes, vous pourrez décorer avec raffinement la table pour vos invités.

Chassez les 3 grands hamsters dans la Plaine du Ried, de préférence la nuit car leur espèce est protégée.

Pour cela, attirez-les avec des carottes ou tomates puis attrapez-les avec des cages grillagées en les projetant sur l'animal, coté ouverture au sol (d'un autre coté, vous écraseriez l'animal !)

Enlevez la peau et dépecez le rongeur. Jetez tous les abats et gardez la peau pour en faire des sets de table (faites sécher et attendez d'avoir préparé plusieurs baeckeofes afin d'obtenir un nombre suffisant de peaux pour tous vos invités).

Comme pour la cigogne, coupez les hamsters en morceaux que vous ferez mariner avec la cigogne.

Chassez le ragondin dans une rivière (l'Ill ou autre)

Munissez-vous d'une fourche et attendez sur la berge qu'un de ces animaux nage devant vous pour le transpercer d'un coup sec. Ne le râtez pas car ses grandes dents pointues pourraient venger l'animal !

Retirez les abats jetez-les (ou gardez-les pour servir d'apât lors de vos prochaines chasses de ragondins). Quant à la peau, vous pourrez éventuellement confectionner un chapeau à la Davy Crocket avec la queue tombant en arrière pour votre fils ainé...

Coupez le ragondin en morceaux avant de le plonger dans la marinade avec la cigogne et les hamsters.

Conservez les morceaux de viande dans la marinade au frais. N'oubliez pas de remuer le tout 2 fois par jour.

Le jour venu de recevoir vos invités pour déguster votre baeckeofe, terminez la préparation :

Réchauffez le four à 180° ou thermostat 6.

Coupez les pommes de terre en rondelles épaisses, émincez le reste des oignons.

Egouttez les viandes et alternez-les par couches avec les oignons et les pommes de terre dans la terrine en salant et poivrant chaque couche ; terminez par des pommes de terre.

Versez la marinade tamisée à ras bord, récupérez le bouquet garni et ajoutez le.

Complétez d'eau si nécéssaire.

Etanchéisez le couvercle avec un joint de pâte (farine + eau) ou éventuellement avec quelques boyaux de cigognes qui sont réputés pour leur élasticité et leur résistance à la chaleur.

Cuisez 3 heures au moins.

(Vous pouvez préparer une variante de ce plat en alternant des poireaux émincés dans les couches)

Servez vos invités directement du plat à baeckeofe.

Bon appétit et sans scrupules à chasser !

Pour ce week-end, je vous propose une sortie à Eschau pour assister aux Médiévales.

Cette fête ouverte au public (entrée gratuite) a lieu tous les 2 ans.

Alors il serait dommage d'attendre la prochaine édition qui n'aura lieu qu'en 2014 !

• les parents pourront découvrir une cinquantaine de stands médiévaux avec des produits artisanaux (poterie, bijoux, sculpture...)
• les enfants pourront participer aux épreuves du Royaume de Charles le Chauve comme le tir à l'arbalète, les catapultes et jeux d'adresse et obtenir un diplôme
• parents et enfants pourront louer des costumes de seigneurs, damoiseau et maîtresse de château (location ouverte à partir de mardi 18/09/12)
• des soldats défileront avec leurs costumes et armes
• des spectacles équestres
• théâtre de rue
• danses par une troupe et musiques de troubadours
• combats de chevaliers

Vous pourrez vous restaurer sur place et déguster du sanglier à la broche et vous désaltérer avec de l'hydromel ou bien dans un des 3 restaurants du village qui vous serviront des plats du Moyen-Age. Il vous sera également possible d'emporter des plats médiévaux vendus par le boucher-traiteur...

Les grandes lignes du programme :

• vendredi 21/09/12 à 20H00 au centre Camille Claus : témoignages sur les chemins de St Jacques de Compostelle
• samedi 22/09/12 à 20H00 à l'Abbatiale St Trophime : concert de l'ensemble Hortus Vocalis
• dimanche 23/09/12 à partir de 9H30 dans le village : Grand Marché Médiévale avec visites guidées, exposition, restauration sur place et animations

Découvrez l'ensemble du programme en format pdf.

+d'infos sur le site de la mairie d'Eschau

Avant, la boutique Apple situé Place Kléber ressemblait à ça :

Les panneaux noirs tombent et laissent apparaître un magasin sobre comme ceci :

Dans son blog Zetura, Régis Lutter y publie des photos prises à l'intérieur de l'Apple Store.

Même si le mobilier est identique à celui des autres boutiques (selon le cahier des charges imposé par Apple), on peut découvrir des murs recouverts de plaques de grès rose des Vosges rappelant le bâtiment imposant qui abrite ce magasin.

Les produits Apple seront présentés sur 2 niveaux et accessible aux handicapés.

L'ouverture de cet Apple Store est annoncée pour samedi prochain, le 15 septembre 2012 à 10H00 sur la Place Kléber de Strasbourg, au centre commercial Les Aubettes.

Apple a d'ailleurs envoyé des mails promouvant cette inauguration.

Pour l'occasion, 1000 t-shirts seront offerts aux visiteurs.

Personnellement, j'ai prévu d'y entrer, du moins me pointer devant. Je suis certain qu'il y aura foule.

Pas sûr que j'ai la patience d'attendre.

Déjà que je suis passé devant l'Apple Store de Barcelone avant la fin des travaux

Sinon j'irai à la FNAC située à quelques pas de cette boutique !

Et je compte rester en centre-ville car l'après-midi la Zombie Walk débutera à 16H depuis la Place Broglie jusqu'à la Cathédrale. Et je ne veux pas rater ça !

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